Quản lý shop quà tặng: mùa vụ, gói quà và tồn kho

Quản lý shop quà tặng: mùa vụ, gói quà và tồn kho Shop quà tặng quản khó ở chỗ bán theo mùa vụ và lễ. Bài này nói về tồn kho theo mùa, gói quà và bọc quà, giá theo combo và chống tồn sau lễ. Mục lục bài viết

• 1/ Shop quà tặng quản khó ở chỗ nào
• 2/ Tồn kho theo mùa: nhập đúng, xả đúng lúc
• 3/ Gói quà: tính công và tính vật liệu
• 4/ Giá combo và chiết khấu quà doanh nghiệp
• 5/ Chống tồn sau lễ: xả hàng và tận dụng
• 6/ Tính năng quản lý shop quà tặng trên phần mềm EBIZ
• 7/ Câu hỏi thường gặp

---

1/ Shop quà tặng quản khó ở chỗ nào

Shop quà tặng khác shop thời trang ở ba điểm: 80% doanh thu dồn vào vài dịp lễ Tết Valentine 8-3 Trung thu Noel, mỗi món bán kèm công gói bọc nơ thiệp nên tính lãi phải tính cả vật liệu gói, và sau lễ hàng tồn chủ đề cũ không bán được nữa. Bán theo mùa, chết theo mùa. Valentine bán socola hoa hồng, Trung thu bán bánh hộp quà, Noel bán nến thiệp. Nhập sai số lượng là cháy hàng đúng lễ hoặc tồn kho sau lễ. Mỗi dịp một bộ mã hàng riêng, không dùng chung số liệu năm cũ mà không trừ hao. Mỗi đơn một gói khác nhau. Khách mua hộp quà kèm nơ thiệp bọc giấy khác nhau, công gói 10-20 phút một đơn. Không tính công gói vào giá là làm càng nhiều lãi càng mỏng. Giờ cao điểm lễ xếp hàng chờ gói, không chia ca là vỡ trận. Khách doanh nghiệp đặt số lượng lớn. Đặt 50-200 phần quà Tết cho nhân viên, yêu cầu hóa đơn xuất riêng từng phần. Không ghi rõ tiến độ đặt cọc sản xuất giao hàng là trễ hẹn đền hợp đồng. Một tình huống hay gặp: shop nhập 500 hộp socola Valentine bán 300 hộp trước lễ, còn 200 hộp sau lễ không ai mua. Cùng lúc giấy bọc chủ đề Noel năm cũ vẫn chất đầy kho vì không xả.

2/ Tồn kho theo mùa: nhập đúng, xả đúng lúc

Tồn kho quà tặng sống theo lịch lễ. Nhập hàng phải có ngày chặn và ngày xả. Lịch lễ chốt trước 60 ngày. Valentine Noel Tết Trung thu 8-3 20-10 — mỗi dịp chốt danh mục và số lượng trước 60 ngày. Món chủ lực nhập đủ 120% sức bán năm ngoái, món thử nghiệm nhập 30% thăm dò. Đừng nhập dàn đều mọi món, tiền chôn mà món chạy vẫn cháy. Chặn nhập trước lễ 7 ngày. Trước lễ 7 ngày dừng nhập thêm dù đang bán chạy, bán hết thì bán thêm dịch vụ gói quà và thiệp. Nhập sát lễ là hàng về không kịp bán, tồn sau lễ. Hàng về trễ thì trả nhà cung cấp ngay, đừng ôm vào kho. Xả theo nấc sau lễ. Hết lễ giảm 20% trong 3 ngày, giảm 50% trong tuần tiếp, sau đó gom làm quà tặng kèm hoặc thanh lý lô. Hàng chủ đề lễ qua ngày là mất giá trị, giữ càng lâu càng lỗ. Quy trình đối chiếu tồn kho và date có trong bài quản lý tồn kho chính xác.

3/ Gói quà: tính công và tính vật liệu

Gói quà là dịch vụ, không phải miễn phí kèm theo. Tính đúng thì lãi, cho không thì lỗ. Bảng giá gói theo cỡ. Hộp nhỏ 10.000đ, hộp trung 20.000đ, hộp lớn 35.000đ, giỏ quà 50.000đ trở lên. Dán bảng giá gói ở quầy, khách chọn là tính tiền ngay. Giấy bọc nơ ruy băng thiệp tính vào giá gói, không tách riêng gây cãi nhau. Định mức vật liệu gói. Mỗi cỡ hộp tốn bao nhiêu giấy nơ thiệp dây — cân đo 10 lần lấy trung bình làm định mức. Cuối ca kiểm vật liệu gói hao bao nhiêu, vượt định mức 10% là xem lại tay nghề người gói. Mùa lễ giao việc gói cho 1-2 người chuyên, đừng để ai rảnh cũng gói mỗi người một kiểu tốn vật liệu. Xếp hàng chờ gói giờ cao điểm. Lễ Tết khách dồn 18-20 giờ, lấy số thứ tự gói và hẹn giờ lấy. Khách mua nhanh không gói cho thanh toán riêng, đừng để xếp chung hàng chờ gói. Cách bán khung giờ đông có trong bài quản lý giờ cao điểm quán cafe.

4/ Giá combo và chiết khấu quà doanh nghiệp

Quà tặng bán theo combo, không bán lẻ từng món. Giá combo phải tính được lãi sau chiết khấu. Combo theo ngân sách khách. Combo 200.000đ 500.000đ 1.000.000đ — mỗi mức 3-5 mẫu có sẵn ảnh và giá. Khách chọn mẫu là ra đơn ngay, đừng để nhân viên tự ghép mỗi đơn một giá. Combo nào bán chạy nhất thì giữ, combo 1 tháng không ai chọn thì bỏ. Đơn doanh nghiệp có hợp đồng riêng. Đặt 50 phần trở lên thì ký xác nhận: mẫu quà, số lượng, ngày giao, đặt cọc 50%, xuất hóa đơn. Giao từng đợt thì ghi biên bản từng đợt, đừng giao miệng. Trễ hẹn phạt theo ngày nên tiến độ sản xuất phải có người theo dõi riêng. Quy trình quản công nợ và đối soát có trong bài quản lý giao hàng công nợ. Chiết khấu theo số lượng có nấc. 50 phần giảm 5%, 100 phần giảm 8%, 200 phần giảm 10% kèm miễn phí in thiệp. Nấc dán sẵn, không giảm miệng tùy hứng. Giảm quá tay là mất lãi cả đơn lớn.

5/ Chống tồn sau lễ: xả hàng và tận dụng

Sau mỗi lễ là bài kiểm tra nhập hàng. Xử lý nhanh thì thu được tiền, giữ lại thì thành rác kho. Kiểm tồn ngay ngày sau lễ. Đếm toàn bộ hàng chủ đề lễ vừa qua trong 24 giờ. Chia ba loại: bán tiếp được thì chuyển kệ thường, giảm giá xả thì dán tem ngay, bỏ đi thì thanh lý. Đừng để hàng lễ lẫn trong kho quá 3 ngày, nhân viên quên và bụi bám. Tận dụng hàng tồn làm quà kèm. Socola hộp nơ thiệp tồn thì dùng làm quà tặng kèm đơn lớn hoặc quà bốc thăm. Tặng có sổ sách ghi rõ số lượng, đừng để nhân viên tự lấy tặng khách tùy hứng thành thất thoát. Tháng nào tặng kèm vượt 3% doanh thu thì xem lại nhập hàng. Rút kinh nghiệm số liệu từng lễ. Mỗi lễ ghi lại: nhập bao nhiêu, bán bao nhiêu, tồn bao nhiêu, món nào cháy món nào ế. Năm sau nhập theo số này cộng trừ 20%, không nhập theo cảm giác. Ba năm số liệu là biết chính xác lễ nào bán gì.

6/ Tính năng quản lý shop quà tặng trên phần mềm EBIZ

• Mã hàng theo mùa lễ, báo cáo bán tồn theo từng dịp riêng.
• Bảng giá gói quà theo cỡ, tự cộng tiền gói vào đơn.
• Định mức vật liệu gói, cảnh báo hao hụt vượt mức.
• Combo theo ngân sách có sẵn ảnh và giá, ra đơn nhanh.
• Đơn doanh nghiệp: đặt cọc, tiến độ, giao từng đợt, công nợ.
• Báo cáo tồn sau lễ và gợi ý xả theo nấc. Bài liên quan nên đọc:
• Quản lý tồn kho chính xác để kinh doanh hiệu quả
• Quản lý nhà sách: nghìn đầu sách và mùa tựu trường
• Quản lý giờ cao điểm quán cafe Xem thêm: Tính năng phần mềm · Bảng giá · Câu hỏi thường gặp · Liên hệ tư vấn

7/ Câu hỏi thường gặp

Shop nhỏ 200 món có cần phần mềm không? Cần nếu bán theo mùa. Dưới 200 món bán đều quanh năm thì nhớ được, nhưng hàng mùa vụ mã thay đổi liên tục nên phải có hệ thống theo dõi bán tồn từng dịp. Phần mềm còn tính tiền gói và combo tự động. Nhập hàng lễ làm sao không tồn? Nhập 120% sức bán năm ngoái cho món chủ lực, 30% cho món mới, chặn nhập trước lễ 7 ngày. Hết lễ xả theo nấc 20% rồi 50%, đừng giữ giá chờ sang năm. Tính công gói quà thế nào cho khách chịu? Dán bảng giá gói theo cỡ ở quầy, cộng vào đơn ngay. Khách mua trên 500.000đ thì miễn phí gói cơ bản, gói cao cấp vẫn tính tiền. Quy định sẵn từ đầu, đừng miễn phí tùy hứng. Đơn doanh nghiệp cần giấy tờ gì? Xác nhận mẫu số lượng ngày giao đặt cọc 50%, biên bản giao từng đợt, hóa đơn xuất theo yêu cầu. Giữ đủ ba loại giấy này là không cãi nhau được. Gọi hotline 0907.943.968 để được tư vấn phần mềm phù hợp với shop quà tặng của bạn.