Quản lý club bida: tính giờ bàn, đồ uống và hội viên

Quản lý club bida: tính giờ bàn, đồ uống và hội viên Club bida khó ở chỗ bán giờ bàn, khách tự đánh, đổi bàn tính sai. Bài này nói về bấm giờ bàn, đồ uống gắn bàn, thẻ hội viên. Mục lục bài viết

• 1/ Club bida quản khó ở chỗ nào
• 2/ Bấm giờ bàn và tính giá theo loại bàn
• 3/ Đồ uống và đồ ăn phục vụ tại bàn
• 4/ Thẻ hội viên và giải đấu nội bộ
• 5/ Quản lý cơ, bi và bảo trì bàn
• 6/ Tính năng quản lý club bida trên phần mềm EBIZ
• 7/ Câu hỏi thường gặp

---

1/ Club bida quản khó ở chỗ nào

Ba điểm làm club bida khó quản hơn cửa hàng bán lẻ thông thường. Bán giờ bàn, khách tự phục vụ mình. Khách thuê bàn rồi tự đánh, nhân viên không đứng cạnh. Giờ vào không ai ghi là tính tiền mù, khách đánh quá giờ không ai nhắc. Quản bida trước hết là quản giờ vào ra của từng bàn mà không cần người đứng trông. Khách đổi bàn giữa chừng. Bàn đang đánh bị kẹt bi, khách muốn đổi bàn lớn hơn, nhóm tách làm hai bàn. Giờ đánh dở dang chuyển qua bàn mới, tính sai là cãi nhau. Sổ giấy không theo kịp khách đổi bàn liên tục. Tiền nhỏ nhưng đông lượt. Mỗi bàn một giờ vài chục nghìn, nhưng chục bàn quay nhiều lượt mỗi ngày. Cộng tay từng bàn từng lượt lúc đông là sai, sai nhiều lượt nhỏ thành mất một khoản lớn cuối tháng. Cách quản giờ bán theo lượt có trong bài quản lý quán karaoke. Một tình huống hay gặp: club 10 bàn tối thứ 7 full, nhóm khách đánh 2 tiếng đổi từ bàn thường sang bàn thi đấu giữa chừng. Thu ngân tính lại từ đầu theo giá bàn mới, khách cãi chỉ đổi 30 phút cuối, chênh nhau 100.000đ không ai chứng minh được.

2/ Bấm giờ bàn và tính giá theo loại bàn

Tiền giờ là nguồn thu chính, quản có ba việc phải chặt. Bấm giờ vào ra từng bàn. Khách vào bàn nào bấm giờ bàn đó, khách ra bấm dừng, hệ thống tự tính phút nhân đơn giá. Giờ chạy hiện trực tiếp trên màn hình thu ngân để ai cũng xem được bàn nào đánh bao lâu. Khách nhìn thấy giờ chạy thì không cãi lúc thanh toán. Giá theo loại bàn và khung giờ. Bàn phăng giá khác bàn lỗ, bàn thi đấu giá khác bàn thường, giờ cao điểm tối cuối tuần giá khác giờ trưa vắng. Bảng giá theo loại bàn và khung giờ có sẵn, qua khung nào tính giá khung đó tự động. Đừng để thu ngân tự nhớ giá từng khung, đông khách là áp nhầm giá. Chuyển giờ khi đổi bàn. Khách đổi từ bàn này sang bàn khác thì giờ đang chạy chuyển theo, không tính lại từ đầu, giá tính theo từng đoạn bàn cũ bàn mới. Chuyển một bấm, không mất phút nào, khách không phàn nàn. Giờ chuẩn thì bàn nào đánh bao lâu ra bấy nhiêu tiền, khách nào cũng tính giống nhau, không còn cảnh quen thì bớt lạ thì đủ.

3/ Đồ uống và đồ ăn phục vụ tại bàn

Khách bida ngồi lâu nên đồ uống là nguồn thu thứ hai, quản có ba việc. Đồ uống mang ra bàn nào ghi bàn đó. Mỗi chai nước, mỗi đĩa khô mang ra đều gắn với số bàn. Phục vụ mang ra bấm vào bàn đó ngay, cuối giờ cộng theo bàn là ra tiền hàng đúng. Mang ra không ghi là cuối ca không biết ai mang gì ra bàn nào. Cách gắn hàng hóa với bàn có trong bài quản lý quán trà sữa. Order đồ ăn chế biến chạy bếp. Mì xào, cơm chiên, lẩu nhỏ order từ bàn chạy vào bếp như nhà hàng. Món nào xong mang lên bàn nào hiện rõ, không nhầm bàn. Tiền đồ ăn gộp vào hóa đơn bàn đó, khách trả một lần cả tiền giờ lẫn tiền hàng. Thu tiền nhiều đợt cộng đủ. Bàn đánh ba tiếng gọi đồ uống ba đợt, hóa đơn cộng đủ ba đợt không sót. Đừng để thu ngân cộng tay lúc đông, sót một đợt 50.000đ nhân chục bàn một tối là mất nửa triệu. Hàng hóa gắn chặt với bàn thì không còn cảnh đồ uống mang ra mất hút, cuối ca đối chiếu két khớp từng bàn.

4/ Thẻ hội viên và giải đấu nội bộ

Khách bida quay lại mỗi ngày nên hội viên quan trọng hơn khách vãng lai nhiều. Thẻ hội viên nạp tiền trừ dần. Hội viên đánh giờ rẻ hơn khách lẻ 10-20%, nạp tiền vào thẻ trừ dần mỗi lần đánh. Số dư từng thẻ đúng đến đồng, trừ gắn với phiếu giờ bàn, không trừ tay ngoài hệ thống. Khách thích nạp vì rẻ và tiện, club có dòng tiền trước. Tích giờ và lên hạng. Đánh đủ số giờ lên hạng bạc vàng, hạng cao giờ rẻ hơn và ưu tiên bàn đẹp. Hạng tự lên theo số giờ tích lũy, ai cũng xem được mình còn thiếu bao nhiêu giờ lên hạng tiếp. Quy trình vé tháng giữ khách có trong bài quản lý phòng gym. Giải đấu nội bộ kéo khách. Club tổ chức giải tuần giải tháng, cần bảng đấu, lịch thi đấu, tính điểm. Giải quản trong hệ thống thì xếp lịch không trùng giờ khách lẻ, tiền thưởng và lệ phí rõ ràng. Giải đều mỗi tháng là club có lượng khách cố định không phụ thuộc khách vãng lai. Hội viên quản chặt thì khách quay lại đều mỗi ngày, club không lo vắng khách ngày thường.

5/ Quản lý cơ, bi và bảo trì bàn

Thiết bị là mặt tiền của club bida, hỏng là mất khách ngay. Cơ và bi cho mượn theo bàn. Bàn nào mượn mấy cơ, bi đủ bộ không ghi lúc giao, lúc trả thiếu không biết ai làm mất. Ghi đồ cho mượn gắn với bàn, trả đủ mới tính tiền xong. Cơ gãy đầu cơ ai chịu, quy định rõ từ đầu dán ở quầy. Bảo trì mặt bàn và luz định kỳ. Mặt bàn mòn, luz lỏng, bi sứt làm khách khó chịu và bỏ đi club khác. Lịch bảo trì định kỳ từng bàn, bàn nào đến kỳ thì khóa không cho thuê, sửa xong mở lại. Đừng để khách vào mới phát hiện bàn hỏng, mất một lượt và mất khách. Vệ sinh và ánh sáng đầu ca. Bàn sạch, đèn đủ sáng, ghế ngồi thoải mái là thứ giữ khách ở lại lâu và gọi thêm đồ uống. Kiểm tra đầu ca, bàn nào chưa đạt thì dọn trước khi đón khách. Bàn đẹp khách ngồi 3 tiếng, bàn bẩn khách đánh 1 tiếng đứng dậy. Thiết bị chuẩn thì khách đánh sướng, ở lâu, quay lại đều, giới thiệu bạn bè đến cùng.

6/ Tính năng quản lý club bida trên phần mềm EBIZ

• Sơ đồ bàn trống bận trực tiếp, thu ngân xếp bàn trong vài giây không trùng.
• Bấm giờ vào ra từng bàn, tính tiền theo phút nhân đơn giá loại bàn và khung giờ.
• Chuyển giờ khi đổi bàn một bấm, giá tính theo từng đoạn không mất phút nào.
• Đồ uống gắn với bàn, order bếp chạy như nhà hàng, cộng theo bàn thu một lần.
• Thẻ hội viên nạp tiền trừ dần, tích giờ lên hạng, ưu tiên bàn đẹp hạng cao.
• Quản giải đấu nội bộ: bảng đấu, lịch thi đấu, lệ phí và tiền thưởng. Bài liên quan nên đọc:
• Quản lý quán karaoke: giờ phòng, bia và chống thất thoát
• Quản lý trà sữa: công thức, topping và giá vốn
• Quản lý phòng gym: hội viên và vé tháng Xem thêm: Tính năng phần mềm · Bảng giá · Câu hỏi thường gặp · Liên hệ tư vấn

7/ Câu hỏi thường gặp

Club 10 bàn có cần phần mềm không? Cần từ lúc có trên 5 bàn. Dưới mức đó còn nhớ bằng đầu, trên mức đó ghi giờ tay là sai, khách đổi bàn tính lộn, đồ uống quên ghi. Phần mềm nhỏ vẫn đáng hơn sổ giấy lúc đông khách. Tính giờ bàn khi khách đổi bàn thế nào? Giờ đang chạy chuyển qua bàn mới một bấm, không tính lại từ đầu. Giá tính theo từng đoạn: đoạn bàn cũ giá bàn cũ, đoạn bàn mới giá bàn mới. Khách nhìn giờ chạy trực tiếp nên không cãi. Đồ uống mang ra bàn quản sao cho khỏi sót? Mang ra bàn nào bấm vào bàn đó ngay, cuối giờ cộng theo bàn cả tiền giờ lẫn tiền hàng thu một lần. Đừng cộng tay lúc đông, sót một đợt nhân chục bàn là mất nửa triệu một tối. Thẻ hội viên bida nên giảm bao nhiêu? Hội viên rẻ hơn khách lẻ 10-20% giờ đánh là hợp lý. Giảm ít quá khách không nạp, giảm nhiều quá ăn hết lãi giờ. Nạp tối thiểu 500.000đ để club có dòng tiền trước. Gọi hotline 0907.943.968 để được tư vấn phần mềm phù hợp với club bida của bạn.